Cuvée Negri Brut I.G.T.

Hersteller Nino Negri

Artikel-Nr.: LB05.0005

 

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Inhalt: 0.75 l (22,53 € * / 1 l)
16,90 € *
 
 
 
 
 

Produktinformationen "Cuvée Negri Brut I.G.T."

Kräftig-helles, funkelndes Goldgelb. In der Nase Andeutungen von Äpfeln und Waldfrüchten, lebhafte und sehr stabile feinste weiße Perlage, edle Hefenote, üppig im Mund, mit deutlichen Pflaumen- und Mandeltönen im lang anhaltenden Abgang.
Ideal als Aperitif, zu edlen Geflügel- und Fischgerichten, und zum Anstoßen bei besonderen Gelegenheiten (es muss nicht immer Champagner sein...)

Trinktemperatur:6 - 8 Grad
Rebsorte:Chardonnay 65%, Pinot Nero 20%,15% Chiavennasca
Inhalt:0,75 l
Alkohol:12,5 Vol %
Gesamtsäure:6,2 g/Liter
Restzucker:8 g/Liter
 

 

 

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Hersteller-Beschreibung "Nino Negri"

Im Jahre 2007 wurde Nino Negri zum Weingut des Jahres und der Kellermeister Casamiro Maule zum Önologen des Jahres benannt. Die Weinlage Sassorosso liegt im Kern der Lage Grumello Valtellina Superiore. Auf sandig-kompakten Böden mit krümeliger Struktur liegt hier der Traubenertrag bei nur 5500 kg/ha. Die Gärung verläuft bei 28 - 30° C. Bis März reift der Jungwein im Edelstahltank und dann 24 Monate in Fässern aus slowenischer Eiche, während eine Partie in neuen französischen Barriques für mindestens vier Monate reift. Vor der Freigabe für den Handel ruht der Wein für mindestens sechs weitere Monate in der Flasche.

 

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